料理再現 香川栄養学園香友会「Y.S.K」 料理撮影 奥谷仁 人物・店舗撮影 一浦良秋・貝塚弘次・朝日良一 前田達也・北陸スタッフ カバー撮影 一浦良秋 編集 高橋佳子 編集協力 エディターズ 装丁・デザイン 篠原真弓・篠原デザイン研究所 水谷造形研究所 イラスト 浦部和巳 スタイリング 豊田美奈子・地南学 ヘア＆メイク 元田菜穂美 協力 フジテレビ『料理の鉄人』 題字 道場六三郎 企画プロデュース 水谷和生 著者 岸朝子 発行者 栗原幹夫 発行所 KKベストセラーズ 東京都新宿区西新宿7-22-27 03-3364-9121