▲ 牛ヒレのグリエ
　　ごまのパンケーキ添え

わたくしが坂井さんの料理を食べていつも感じることは、
本当に幅が広いということ。
フランス料理といっても、さまざまな食材を駆使し、
新しいものを作っていこうという
プロとしての意気込みが感じられます。
フレンチの鉄人として挑戦者に次々と勝ち続けているのは、
その腕がだてではないことの一番の証明でしょう。
さらに料理界のドラクロワと評判の盛りつけの美しさも、
いつも楽しみです。

写真は、牛ステーキにごまのパンケーキを添えたひと皿。
その組み合わせの妙、絵画のような盛りつけは、
いかにも坂井さんらしいと思います。
素材の組み合わせ方、引き立て方がとても上手なんですね。
しかも当たり前のことばかりはしない。
そういうところが、食べる人を魅了しているのでしょうか。

窓いっぱいに広がる夜景に心ひかれて訪れる
カップルも多いようです。
ホールスタッフのサービスも行き届いていて、
気持ちよく食事ができるのもうれしいことです。　 

　ラ・ロシェル　

東京都渋谷区渋谷2-15-1東邦生命ビル32F　TEL　03-3400-8220
営業時間　12：00〜14:30　18：00〜21：00　日・月曜休　コース　昼\2,800〜　夜\8,500〜