▲ 真鯛のマリネと
　　色鮮やかな酸味あるソース

写真でこの料理の演出をお見せできないのが残念！
お店では、テーブルに仕掛けられたライトで、
ガラスの皿に盛られた料理が浮かび上がり、
ファンタスティックなムードが生まれます。

店名の『クリスタリーヌ』は、フランス語でガラスの意味。
光るガラスの器に盛られた料理は、
「料理は楽しんで食べるもの」という若きシェフ、
田中さんの信条と熱意と遊び心をよく表しています。

真鯛のマリネは魚を的確にマリネすることで、
鯛の上品で淡泊なおいしさを損なうことなく風味をプラスし、
キャビアの塩けで味を締めています。
光を意識して彩りには技を凝らしていますが、
あと口はひじょうにさっぱりしていて、
すがすがしさが残ります。

野菜をたくさん使い、ライト＆ヘルシーがこの店の特徴。
値段がリーズナブルですし、
テラス席を設けるなど、とにかくリラックスできます。
いわば日進月歩の一軒で、
成長と変化につき合うのも楽しみです。

　レ・クリスタリーヌ　

東京都港区南青山5-4-30カサセレナ1F　TEL　03-5467-3322
営業時間　11：30〜14:00　18：00〜21：30　月曜休
コース　昼\1,500〜4,800　夜\5,500〜12,000