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お問い合せ先変更のお知らせ |
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岸朝子の事務所「ak オフィス」は平成27年12月をもってクローズいたしました。
今後のお問い合せについては、下記までお願いいたします。
電話03-3941-6350
E-mail:ak-akoffice@ka3.so-net.ne.jp
担当：小宮
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お知らせ |
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岸朝子は平成27年9月22日心不全のため永眠いたしました（享年91）。
ここに生前のご厚誼を深謝申し上げ、謹んでご通知申し上げます。
通夜並びに葬儀告別式は近親者で執り行いました。
11月14日にお別れの会を行う予定です。
喪主：岸俊行（次男）
連絡並びに問合先：
ak オフィス
東京都文京区西片1-15-18 モリカワビル6F
電話03-6801-5336
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産経ニュース『話の肖像画プレミアム』掲載のお知らせ |
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6月に5日連続で産経新聞に掲載された『話の肖像画』が、インターネットサイトの産経ニュースに『話の肖像画プレミアム』として再掲載されました。ぜひご覧ください。
『話の肖像画プレミアム』岸朝子
http://www.sankei.com/premium/news/150817/prm1508170010-n1.html |
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麻布十番taachi Yahoo!ショッピング店 |
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Yahoo!ショッピング内に、麻布十番にある沖縄料理店「taachi（ターチ）」の通信販売ショップがオープンしました。岸朝子オススメの沖縄料理店として、推薦文を掲載しておりますので、ぜひご覧ください。
麻布十番taachi Yahoo!ショッピング店↓
http://store.shopping.yahoo.co.jp/taachi/222.html |
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2015年3月31日 岸朝子選『金沢・能登の食遺産』発売のお知らせ |
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2015年3月19日 ラジオ出演のお知らせ |
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2015年3月19日（木）、TOKYO FMのラジオ番組『Blue Ocean』に、岸朝子が出演いたします。『Blue
Ocean』の放送時間は9:00〜11:00ですが、岸朝子は10:05〜10:20の『東洋オリーブpresents Blue
Ocean Professional〜Beauty & Health〜』のコーナーに出演予定です。お時間があれば、ぜひお聴きください。
TOKYO FMの番組表はコチラ↓
http://www.tfm.co.jp/timetable/
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三養水産×一流料理人監修 牡蠣新商品 食のプレミア試食会 （2014年11月） |
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2014年11月12日、「オイスターテーブル浜松町店」にて、宮城県石巻の「新昌牡蠣」を使った新商品の試食会が行われました。濱崎泰輔シェフは、新昌牡蠣のペーストと、地元の水産高校の生徒さんたちが作った魚醤でバーニャカウダソースを。山下春幸シェフは、ローズマリーがほのかに香る牡蠣味噌を。山田チカラシェフは、スペイン料理のエッセンスを取り入れた牡蠣のアヒージョを監修。いずれも三養水産から12月上旬頃に発売予定とのことです。（※各写真はクリックで拡大します）
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写真左から、山田チカラシェフ、岸朝子、三養水産・辻さんの奥様、山下春幸シェフ
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写真左から、三養水産の辻さん、リトルワールドの荒金さん、濱崎泰輔シェフ
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新昌牡蠣の新商品3種。左から、バーニャカウダ、アヒージョ、牡蠣味噌
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新昌牡蠣のペーストを使ったバーニャカウダ。野菜やパンだけでなく、ごはんにも合う
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新昌牡蠣の牡蠣味噌。白いごはんにベストマッチ。カリット焼いてエシレバターを塗ったトーストとも好相性
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新昌牡蠣のアヒージョをさまざまな野菜とともに和えた一品。唐辛子のピリッとした辛みが後をひく
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新昌牡蠣のアヒージョをゆでたうどんにのせて。ほかにもサラダのトッピングやパスタなど、さまざまな料理に使える
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2014年4月21日 スペイン料理フォーラム in HAKODATE |
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2014年4月21日（月）、北海道・函館の五島軒本店にて「2014スペイン料理フォーラム
in HAKODATE」が開催され、岸朝子が開会の挨拶を務めました。
フォーラムには、地元函館のスペイン料理「バスク」の深谷宏治さん、東京ドームホテルの鎌田昭男さん、山形「アル・ケッチァーノ」の奥田政行さん、「赤坂離宮」の譚彦彬さん、「山田チカラ」の山田チカラさん、「レ・ステゥディ」のホセ・バラオナ・ビニェスさんなど、第一線で活躍するさまざまなジャンルの料理人たちが一堂に会し、朝から夜まで、スペイン料理の現在と未来について熱く語り合いました。
そのときの写真を掲載いたしますので、ぜひご覧ください。（※各写真はクリックで拡大します）
また、「2014スペイン料理フォーラム in HAKODATE」についての詳細は、下記のFacebookページにてご覧いただけます。
https://www.facebook.com/2014scfhakodate |
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『新訂版 全国五つ星の手みやげ』 |
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2014年6月9日（月）、東京書籍より、『新訂版 全国五つ星の手みやげ』が発行されました。岸朝子が厳選した日本全国の銘菓をご紹介しています。詳細は、東京書籍のホームページをご覧ください。
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2014年5月1日発行 『地図情報』129号 巻頭言「食で辿る地図」 |
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2014年5月23日放送 TBS「爆報！THE フライデー」出演のお知らせ |
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TBSで毎週金曜の夜7時から放送している番組、「爆報！THE フライデー」に岸朝子が出演します。放送日は、2014年5月23日（金）、「爆報！あのイケメン＆美女は今…大追跡SP」のコーナーです。ぜひご覧ください。
番組公式サイトはこちら→http://www.tbs.co.jp/bakuhou/
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『ゆうゆう』2014年3月号 特集記事「元気な人の食生活」 |
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主婦の友社が発行する雑誌『ゆうゆう』の2014年3月号、特集「元気な人の食生活」に岸朝子の取材記事が掲載されています。（※写真はクリックで拡大します）
岸朝子の得意な沖縄料理、ソーキ汁、ラフテー（豚の角煮）、アンダンスー（油みそ）のレシピもご紹介していますので、ぜひご覧ください。
『ゆうゆう』公式サイトはこちら→http://youyou.shufunotomo.co.jp/
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「いしづか」にて、北海道・えりもの海の幸の試食会 （2014年2月） |
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ホームページ「食のプレミア」（http://syokupre.jp/）では、
宮城県石巻の「新昌牡蠣」に続き、北海道・えりもの海の幸をご紹介しています。
2014年2月1日、銀座一丁目の日本料理店「いしづか」にて試食会が行われ、モニターの皆様方とご一緒に、えりもの毛蟹、トウダイツブ、マツモなどを使ったメニューを堪能しました。そのときの写真を掲載いたしますので、ぜひご覧ください。（※各写真はクリックで拡大します）
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毛蟹などの食材を提供してくださったえりも食品の佐藤さんと
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「いしづか」の
石塚規料理長
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鰹出汁にトマトを組み合わせたお椀、メジナのあけぼの仕立て
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お造りの右下にあるのが
えりもの「トウダイツブ」という貝
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スズキの南蛮漬け
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毛蟹ごはんは「マシモ」という海藻の味噌汁とともに
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ホームページ「食のプレミア」と新昌牡蠣試食会 （2013年12月） |
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「食と旅」をテーマに、各地の味覚と発見を楽しんでいただくことを目的としたホームページ「食のプレミア」の中で、岸朝子が宮城県石巻の「新昌牡蠣」をおすすめしています。
◆「食のプレミア」新昌牡蠣のご紹介コーナーURLはコチラ→http://syokupre.jp/kaki/
2013年12月8日、ホームページのオープンに先立ち、銀座一丁目のイタリアン「イゾラブル」にて、「新昌牡蠣」を使ったメニューの試食会が行われました。そのときの写真を掲載いたしますので、ぜひご覧ください。（※各写真はクリックで拡大します）
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「新昌牡蠣」を扱う
三養水産の辻尚広さん（左）
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「新昌牡蠣」と海老のフリット
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「新昌牡蠣」のパスタ
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宮城新昌 顕彰碑 除幕式 （2013年10月13日） |
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岸朝子の父、宮城新昌（みやぎ・しんしょう）は、牡蠣の垂下式養殖法を考案。宮城県石巻市の荻浜湾と万石浦湾で牡蠣養殖を開始し、発展の礎を築いたことから、1979年、宮城新昌と一族（宮城幸助・宮城助次郎）の功績を称え、荻浜に顕彰碑が建立されました。
2011年3月11日の東日本大震災による津波で、顕彰碑は真っ二つに割れ、流されてしまったのですが、このたび、地元の顕彰碑再建委員会のみなさまや、宮城新昌の出身地である沖縄県大宜味村のみなさまなど、数多くの方々のご尽力により、再建することができました。心より御礼申し上げます。
2013年10月13日には、現地にて除幕式と祝賀会が行われ、大勢のみなさまにご列席いただきました。そのときの写真を掲載いたしますので、ぜひご覧ください。（※各写真はクリックで拡大します）
今後も石巻をはじめ、東北各県の復興のため、みなさまのご協力をよろしくお願いいたします。
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顕彰碑文
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除幕式
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牡蠣を象った新しい顕彰碑
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祝賀会での挨拶
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「食の文京ブランド100選」食べ歩きラリー好評開催中！ （2013年10月1日〜11月30日） |
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文京区では、「食」をテーマに地域の活性化を図ろうと、「食の文京ブランド100選」推奨事業を行っています。岸朝子は、選考委員長として、数あるお店の中から、「食の文京ブランド100選」にふさわしい店舖を選ぶお手伝いをしています。
2013年（平成25年）1月には、文京区観光協会から、「食の文京ブランド100選」の推奨店舗をまとめたパンフレット、「おいしゅうございまっぷ」が発行されました。東京商工会議所文京支部の窓口のほか、各店舗などでも配布しています。
2013年10月1日〜11月30日まで、「食の文京ブランド100選」推奨店の中から、『食べ歩きラリー』対象店舗で飲食・買い物をしてシールを集めると、ホテル宿泊券、お食事券、賞品引換券など、素敵な賞品が当たります。
「食の文京ブランド100選」食べ歩きラリーについての詳細は、文京区観光協会のホームページをご覧ください。
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事務所移転のお知らせ （2013年4月） |
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2013年（平成25年）4月、岸朝子の事務所「akオフィス（エーケイオフィス）」は、春日に移転しました。新しい連絡先は下記の通りです。今後ともよろしくお願いいたします。
akオフィス
住所：〒113-0024 東京都文京区西片1-15-18 モリカワビル601
TEL:03-6801-5336 FAX:03-6801-5844 E-mail:ak-akoffice@ka3.so-net.ne.jp
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文京区 区民栄誉賞を受章 （2013年3月） |
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| 2009年（平成21年）「食の文京ブランド100選」及び2012年（平成24年）の同100選の店舗改訂にあたり、岸朝子が選考委員長を務め、100選店舗周知のために作成した「おいしゅうございまっぷ」により、区内店舗のブランド力及び認知度も高まり、区内外からの集客に大きく貢献するなど、文京区の事業推進に寄与した功績を認められ、2013年（平成25年）3月15日、文京シビックセンター小ホールにおいて、文京区の区民栄誉賞を受賞しました。
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授賞式でいただいたトロフィーと賞状の写真を掲載しましたので、ぜひご覧ください。（※各写真はクリックで拡大します）
なお、授賞式の記念写真は、文京区のホームページにてご覧いただけます。
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その他のInformation
